Cách làm cá tẩm bột chiên giòn

– Làm cá tẩm bột chiên giòn thường dùng cá quả hoặc cá trắm.

– Thái cá thành lát mỏng vừa rồi ướp cùng muối và tiêu.

– Đập trứng ra bát, đánh tan, trộn cùng bột mì và muối để tạo hỗn hợp sánh mịn.

– Cho dầu chiên vào chảo nấu nóng, nhúng cá vào hỗn hợp bột, chiên trong dầu sôi đến khi cá chín tới, vàng đều và giòn là được.

– Cho mắm vào bát cùng nước nấu sôi để nguội, chút đường + chanh + Bột gọt (mì chính) + tỏi và ớt băm, khuấy đều cho trung hòa vị chua cay mặn ngọt.

– Bày cá lên đĩa, chấm cùng mắm vừa pha.

Chỉ với chút thời gian ít ỏi, cách làm cá tẩm bột chiên giòn đã đem đến cho bạn và cả gia đình một cảm nhận ẩm thực siêu bất ngờ, thơm ngon mà lại mới lạ.